“白泽”的论文已公开发表2026年被预期为AI场景应用的全面爆发之年，随着《网络餐饮服务经营者落实食品安全主体责任监督管理规定》的出台，业内越来越关注AI可以如何助力网络餐饮行业提升数字化治理水平。作为首个面向餐饮服务与零售门店场景的多模态大语言模型，“白泽”已经深入参与到了淘宝闪购的日常平台治理中，在商家入驻审核、日常巡检及风险预警等核心场景中发挥关键作用。淘宝闪购会继续加大“白泽”的应用广度和深度在线配资平台网址，重点攻坚困扰行业的食品安全顽疾。比如在明厨亮灶智能巡检方面，“白泽”可以24小时分析后厨直播视频流，自动识别墙面、台面清洁度、垃圾桶是否外溢、生熟食材是否分离、厨师是否佩戴工作帽等食品安全管理细节。白泽识别出违规行为后，系统可以即时生成预警并推送至风控治理团队，实现从“人工抽查”到“全时监控”的转变。
“白泽”可以24小时巡检明厨亮灶直播视频流针对虚假店铺问题，“白泽”通过多图比对与思维推理技术，将商户环境与工商信息进行比对，模型可自动标记矛盾点，有效遏制“目前，淘宝闪购已支持商家通过上传“一镜到底”的视频，来为其进行“可堂食”打标，“白泽”也能根据视频内容及店铺相关信息，综合判断店铺是否具备真实堂食环境，通过跨帧一致性分析识别视频真伪，防止用静态图片或AI生成视频蒙混过关，确保消费者获得真实的服务体验。“白泽”项目负责人夏威介绍，该模型基于阿里云通义千问Qwen3-VL-8B基座进行深度训练调优，针对餐饮、零售门店场景的特殊需求进行了垂直领域适配，在技术性能方面的主要优势是极高的参数效率。根据ShopBench(服务于餐饮和零售门店的公开基准)评测，“白泽”性能评分显著超越同规模基座模型，在强噪声、高异质性的真实门店数据中仍能保持稳健的感知与决策能力。目前，“白泽”已经接入淘宝闪购超过100个生产场景，调用量突破10亿级别，Token消耗量已突破万亿级别。更为重要的是，“白泽”的部署成本仅为同类方案的1/20，有助于网络餐饮行业的各参与方以极低成本大规模落地应用。为推动行业整体食品安全治理水平提升，淘宝闪购宣布“白泽”相关技术能力向行业免费开放。模型权重与技术报告已通过主流开源平台发布，采用Apache 2.0开源协议，体现了平台以开放心态促进行业风控水平提升的决心。据悉，该协议允许任何机构在商业或非商业场景下免费使用，无需支付许可费用，修改后的代码可闭源分发，并明确规定贡献者授予全球性、免版税的专利许可。使用方可根据需求自由部署和修改模型，实现“一次开源，多方受益”。
“白泽”已在Hugging Face上开源通过开源开放，连锁品牌总部可利用模型管理分店合规情况；各大外卖平台也可借鉴淘宝闪购技术方案提升自身治理能力。“白泽”的问世伴随着AI大模型从通用能力向垂直场景深度赋能的转变，为构建包含平台、商家、社会的食品安全共治格局，提供了新的技术淘宝闪购技术相关负责人表示，平台长期以来持续加大AI研发投入，以技术创新守护“舌尖上的安全”，让消费者放心消费，让合规商家获得更有利的经营环境。举报/反馈
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